益生菌

“LGG益生菌”、“AB100益生菌”、“活性C菌”、“B+100益生菌”……這幾年益生菌這詞突然活躍起來,隨著越來越多菌類出現在各種飲料及產品上,
眼花繚亂地讓消費者對於益生菌認知卻十分混亂,不清晰。

 

 

目前,連 益生菌  和“乳酸菌”的概念都是被混用的,消費者不知道其實並不是所有“乳酸菌”都能夠被稱作“益生菌”。益生菌品專家提到,腸道微生物菌群約有500多種類,
其中只有“通過攝取適當的量、對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌”才能夠叫做“益生菌” 。益生菌包括乳酸菌、雙歧桿菌等,主要功能促進腸內微生物菌群的生態平衡。
目前,益生菌在食品上的應用主要以優酪乳,飲料、奶酪、膠囊、粉劑等。

然而,事實上消費者如果只挑選標註加有“益生菌”的產品是不夠的,“活性益生菌”才是更重要的一點。專家提到,益生菌中除去發酵所必須的有一種足夠數量活性益生菌的才能稱得上真正的益生菌。
活性益生菌才能於人體內作用。

諸多公認的益生菌中,“LGG益生菌”(鼠李糖桿菌GG株)是最著名、研究最多、最全面的一種。與其他益生菌是取自動物腸道內正常生理性菌和非腸道菌所不同的是,LGG益生菌是1983年由兩名美國教授
Sherwood Gorbach 和Barry Goldin於健康人體分離而得的。從全球超過500篇的研究報導來看,大量臨床研究已經證實LGG益生菌具有平衡腸道菌群、改善腸道功能、增加人體自然免疫系統、助於預防
和治療腹瀉、減少過敏發生、預防齲齒等功效。

不過,我國對於LGG的研究和產品開發起步較晚,這是由於加入LGG益生菌的活菌對於製作及保存有極高的需求,需要較高的成本。因此消費者選擇時最好做到停看聽,多研究,吃下肚的益菌才能真正發揮功效。

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