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益生菌

“LGG益生菌”、“AB100益生菌”、“活性C菌”、“B+100益生菌”……這幾年益生菌這詞突然活躍起來,隨著越來越多菌類出現在各種飲料及產品上,

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使用益生菌的人注意了。食品藥物管理署今預告,常用一般食品或健康食品的「糞腸球菌(Enterococcus faecalis)」及「屎腸球菌(Enterococcus faecium)」,因國際多數國家未將其歸類為益生菌,甚至只限當成飼料使用;故從明年7月起,該2菌種不得作為食品原料使用,違規業者最高可開罰300萬元。
 
食藥署科長高怡婷說,糞腸球菌及屎腸球菌為腸球菌屬的主要菌種之一,過去曾被歸類為益生菌,但有消費者與業者反映,國際上多半沒有將其歸類為益生菌,經查國外甚至僅限當成飼料使用,因此故擬定此預告草案,未來原則上不得使用於食品,若需使用需專案審查。
 
食藥署科長周珮如指出,糞腸球菌及屎腸球菌目前屬於合法食品原料,市面上有多款標榜含益生菌或乳酸菌的一般食品或健康食品,有使用此2菌種作為原料,但明年7月起就不得使用作為食品原料。
 
高怡婷說,待正式發布施行後,如查獲食品原料不符規定者,得依《食品安全衛生管理法》開罰3萬到300萬元罰鍰。
 

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